یک کیلو شیر پرچرب به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده شود به داخل کوزه سفالی میریزیم وپس از سرد شدن و رسیدن به دمای مطلوب (۴۱)درجه وبه اندازه وبه اندازه ۶سی سی ماست پرچرب برای مایه ماست اضافه میکنیم به شیر. سه ساعت در دمای ۴۰ درجه نگهداری شود وپس از آن به یخچال انتقال می یابد وبعداز ۱۲ساعت نوش جان کنید
آموزش تولید یک کیلو ماست کوزه ای پرچرب
17
دی